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第37章 卖菜谱(第2页)

叶寻青仔细地给厨子介绍做法,“别看炒地蛋丝很简单,若是想炒的好吃,火候是一个关键,而水又是另一个关键。我今天要展示的是醋溜,酸辣,清炒三个口味四道菜。”

徐掌柜有些诧异,“这小小地蛋丝还能做成四个菜?”

叶寻青保证说:“徐掌柜,您就瞧好了吧,保证每一道菜口味都不一样。”

土豆丝容易粘锅,所以要在切好土豆丝后过水一遍,将多余的淀粉洗去,这样就不会粘锅了。如果想吃脆一点的土豆丝,那就把土豆丝切细了,上锅里炒一会就盛上来。如果想吃软一点的土豆丝,就得把土豆丝切的粗一点,在锅里加水多炒一会。

土豆丝炒得很快,不出半个时辰,四盘土豆丝都上了桌。

叶寻青拿来筷子给徐掌柜,“掌柜的,你给尝尝,若是满意,我这菜谱就卖给你了。”

徐掌柜早就闻到了香味,他接到筷子之后,立马夹了一筷子土豆丝塞进嘴里,“哦,这口感的确很新奇!”随后,他又把另外几种口味都尝了一遍,还是一开始的脆土豆丝符合他的喜好。

“这软一点的适合老头老太太吃,这脆一点的适合年轻人吃。”徐掌柜又尝了几筷子,然后才给出评价,“叶小老板,你这手艺真不错,不如到我店里来当大厨吧。”

叶寻青拒绝了他的好意,“我家里还有事,可能来不了这里当大厨,等我把菜谱卖给你们,你们想什么时候做就什么时候做。”

徐掌柜答应买他的菜谱,问道:“你想要多少银子?”

叶寻青回答:“徐掌柜看着给吧,若是价钱合适,我就卖给你了。”

徐掌柜捻了捻自己的山羊胡子,伸出了一只手,“六两银子如何?”

叶寻青对这个价格也算不上很满意,但这东西太简单了,卖高价他也不好意思,犹豫片刻后,就打算同意了这个价格。

但徐掌柜还以为他不愿意,就说:“再加半两银子。”

叶寻青想买个人情,就说:“六两银子吧,日后我若是有了好的菜谱,也是要拿来卖给掌柜的。”

徐掌柜非常高兴,说道:“我看这时辰也到中午了,你收拾收拾跟我到大堂去,我请你们吃顿饭。”

叶寻青想起来小白想要吃的那个烧鸡,就说:“掌柜的,我有个不情之请。”

徐掌柜正高兴着呢,让他随便说。

叶寻青道:“我弟弟说你家的烧鸡好吃,能不能给我们上一只?”

徐掌柜大笑道:“你刚刚给我省了那么多钱,我请你吃烧鸡又怎么不行呢?”他转头给厨子说:“挑两个最肥的烧鸡端上来。”

徐掌柜安排的酒席有荤有素还有酒,荤菜是烧鸡,素菜就是那四盘土豆丝,他们几个人也够吃了。

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