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破布籽炒山苏（第1页）
破布籽炒山苏
*脂肪5.2克
*蛋白质3.8克
*膳食纤维3.7克
*碳水化合物6.1克
*胆固醇0毫克
*热量80.1千卡
材料
山苏120克
破布籽1大匙
蒜末5克
油1小匙
水30～50毫升
调料
盐14小匙
做法
1山苏洗净，切段，备用。
2热锅，加入油，放入蒜末爆香，再加入山苏炒至半熟。
3锅中加入破布籽与水拌炒至熟，起锅前加入盐调味即可。
健康知识
山苏含有高膳食纤维、丰富的维生素a、铁质、钙质，是相当健康的养生野菜，与已经有咸味的破布籽拌炒，可以减少盐的用量，甚至不用添加。
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