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炒菜是要基础的。
如何掌握火候,如何放调味料。
虽然在东洲人的眼里,一个‘适量’就能解决很多问题。
但奥布里是北洲人,没有一点东洲菜的基础,要教要费些时间。
另外还要请给奥布里打下手的切菜工,这切菜工也得培训。
奥布里有做甜品的基础,饺子和甜品天差地别,但都会用到面粉,且饺子做法会简单许多,只要会包饺子,今天就开始上新饺子,不是什么难题。
祁原在原来的世界也刷到过不少短视频,饺子是大多数北洲人都能接受并且很喜欢的一种食物。
卖这个肯定是赚的!
奥布里很快就给祁原找到来一袋面粉。
祁原站在一旁教奥布里如何和面,奥布里有甜品经验技术是真的不错,祁原一点就通,并且他之前做甜品还有一些多出来的面团,已经可以拿来包饺子。
厨房里的员工们,见手上的活不怎么忙时,总会偷偷瞄他们这边,想着偷学点厨艺。
只是,餐厅很快有客人来了,厨房不得不再次忙碌起来。
现在是大冬天,北洲最多且便宜的蔬菜就是大白菜,祁原要做的饺子就是白菜猪肉馅的。
当然,后期可以加入海鲜饺子,毕竟北洲的海鲜价格也不贵。
奥布里真的省了祁原很多事,准备好馅,他就开始教奥布里包饺子,奥布里只是看了一眼,厚重的手掌轻松地就捏出一个和祁原一样的饺子。
看得修以为做饺子是件很简单的事,也跟着捏了起来,结果他捏的不是馅太多包不住,就是奇奇怪怪的。
祁原和奥布里很快就包好一锅饺子,放进煮沸的水里煮八分钟左右,饺子就熟了可以吃。
要判断饺子熟不熟比烫肉还简单,煮熟的饺子会变得膨胀,也会浮在水面,并且皮也会变成透明。
肉眼就看得出来,这对奥布里来说也不难。
饺子好后,祁原先是拿一个出来尝尝。
肉馅的味道正好,一口下去爆汁,肉的鲜美,对祁原来说就是正常的白菜猪肉饺子。
但能做到这样就行,因为好吃。
祁原让众人也尝了个饺子,这新奇的食物对他们来说是何其的美味。
祁原让奥布里继续做,再让服务员给每桌客人免费送四个饺子,看看客人们的反应。
吩咐好,他就已经走了出去。
回到柜台这边,祁原观察着餐厅的情况。
离吃午饭的时间还有一个小时,餐厅里已经有八桌客人在用餐。
门口的试吃摊已经移到教堂。
餐厅门口前静悄悄的,没有再领食物的流浪汉和孩子们。
祁原看着前方,这时修从后厨出来。
祁原看见他端着碗,碗里装着满满的饺子,他一个饺子一个饺子地往嘴里送,吃得正香。
祁原忍不住吐槽,“修,你别吃这么多,奥布里做的这些还不够你吃。”
“阿原,你不知道我有多想念饺子,以前我去东洲最常吃的就是饺子,回来之后就有很长一段时间没吃过了,真好吃,饺子真好吃,对了,我家小白也很喜欢吃饺子……”
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