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第189章 软烧豆腐(第1页)

“真的好厉害啊!这个我也想学!”幸平创真一脸兴奋的样子,对沈墨不停说着刚才看到这龙须面之后激动的心情。

“别说你了,我也想学啊。”沈墨有些无奈,“这玩意就是下功夫一遍一遍去练呗,没个几十年的功夫很难做到的。”

绘里奈在一旁也赞同道:“确实,看上去单说和面并没有什么太特殊的地方,也就是加了盐的面用水和成面团,听说沈墨君你之前做过拉面还要加食用碱,这个龙须面的配料却是更加简单了,只能说靠师傅手上的功夫了。”

众人聊着天回到了住处,沈墨本来想上楼,但还是决定出去到超市买几瓶水,这是他的个人习惯啦,倒不是不信任酒店的卫生条件,但住酒店还是喜欢喝瓶装水而不会自己煮水喝。

提着一个4L的桶装水往回走时,沈墨突然看到酒店大堂站着一个少年,看上去也就是十二三岁的样子,正在和前台说着什么,而前台工作人员也有些无奈的样子,不停摇着头。

此时,前台突然看到了提着水桶往里走的沈墨,跟那个孩子说了句什么,那孩子立刻转头看向了沈墨,随后有些急切得跑了过来。

“哥哥,请问你也是这次烹饪比赛的选手吗?”沈墨突然被拦住了去路。

沈墨有些懵,不过这孩子似乎也不像是个啥熊孩子,沈墨还是停下脚步问道:“怎么啦?”

前台工作人员此时也跟了上来,之前就说过,毕竟是直属于烹饪协会的酒店,他这位工作人员也是个烹饪爱好者,所以一眼就认出了最近天天在这里晃进晃出的沈墨选手。

“不好意思啊,沈墨师傅,是这样的,这孩子说他想学一道菜,听说这里在进行烹饪比赛,就过来碰碰运气,但是我也不认识几位选手,所以本来打算拒绝的,这不是碰巧看见您了吗,就让他过来问一问。”工作人员也确实有些不好意思,毕竟是他给沈墨添麻烦了。

沈墨倒是没太在意,点了点头示意自己知道了,把手里的水桶递给了工作人员,让他帮忙先放在前台,自己则带着小朋友做到了大厅的沙发上,露出一个自认为很和善的笑容:“你叫什么名字呀?”

“王子轩!”小朋友虽然说神色有些不太好,但却十分讲礼貌,认真向沈墨做了自我介绍。

“那你想学什么菜呀?”沈墨问道,“还有,为什么突然想学做菜了呢?”

“我想学烧豆腐!”王子轩说道,语气很是坚定。

“烧豆腐?”沈墨微微有些诧异,原本以为这孩子是想学什么比较特殊的菜品呢,结果竟然是这么一个十分家常的烧豆腐,“烧个豆腐的话…这酒店里随便抓一个厨师应该都会做吧,只是看水平的高低了。”

随着两人的交流逐渐深入,沈墨这才知道发生了什么,这孩子原籍是鲁省的,不过随着父母的工作调动来到了帝都上学。

最近这段时间,他的奶奶身体出了些问题,被父母接来帝都治病,王子轩从小就跟奶奶亲,现在放了寒假基本上天天都泡在病房陪着奶奶,最近一次和奶奶闲聊时,奶奶随口说了一句想念年轻时吃过的一道烧豆腐,就被王子轩记在了心里,听说这里在举行烹饪比赛,就想过来碰碰运气,看能不能学会这道菜。

“哦,你还是从鲁省来的啊,你奶奶也是鲁省人吗?”沈墨问道,在得到了肯定的答复之后,沈墨笑了起来,“这不是打我手背上了吗。”

不过话说回来,烧豆腐这个题目还是挺大的,沈墨都会好几种烧法,但要是说第一个出现在沈墨脑海里的菜品,当属软烧豆腐了。

反正这个比赛对沈墨来说也没有太大的压力,这种小事能帮就帮一下好了,但是沈墨还是决定先上门去拜访一下那位老人,确定一下具体是道什么菜再教给王子轩。

借了个厨房,一道软烧豆腐很快出锅,找了个保温盒装上,沈墨直接跟着王子轩离开了酒店。

“沈墨哥,为什么豆腐还能颠勺啊?那么软的豆腐不怕颠碎了吗?”走在路上,王子轩还在回忆着刚才沈墨一边做菜一边给他介绍的颠勺的操作。

“两个原因,其一,这是北豆腐,本来就会稍微坚韧一点;”沈墨开口解释道,“其二,颠豆腐讲究一个化劲,本来就要轻轻颠,而且还要锅随豆腐动,化去豆腐落回锅里时的力道,所以一般做豆腐是不会用这种技巧的,也就是这道菜我熟,所以炫个技罢了。”

距离不算远,两人坐地铁也就二十来分钟就到了医院,沈墨跟在王子轩身后走进了病房,病房里一个中年男子正坐在一个病床前削着苹果,王子轩一下就扑倒了老人床前,亲昵得叫了一声:“奶奶!”

老人笑着摸了摸王子轩的头,中年男子也笑着问道:“臭小子,你这是跑哪玩去了?”

沈墨此时也提着饭盒走了过来,笑着跟几人打过了招呼,还没等问话,王子轩立刻激动得开口介绍道:“奶奶,沈墨哥是今年全国烹饪大赛的选手,我要跟他学烧豆腐!”

中年男子此时也站了起来,赶紧擦了擦手跟沈墨握了握:“沈墨是吗,我叫王晓,王子轩的爸爸,这到底是…”

两人稍微往旁边走了两步,沈墨三两句话把事情讲清楚,王晓有些无奈得看了一眼自己的儿子:“害,这小子,给您添麻烦了。”

沈墨看着老人在王子轩揭开盖子之后眼前一亮的样子,轻笑着摇了摇头:“不碍事,这几天第一轮比赛结束了,我也没啥事。”

“奶奶,你快尝尝,到底怎么样!”王子轩激动得拿出一把勺舀起一块豆腐递到了老人嘴边。

老人此时眼神也看向了沈墨,沈墨也说道:“您快尝尝我的手艺吧,看看有什么问题。”

听到沈墨这话,老人才开口把豆腐送进口中,很是享受得眯眼咀嚼:“真好吃啊…”

但是随即,老人有些歉意得看向沈墨:“但是它和我记忆中的味道还是有点不太一样。”

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