笔趣阁屋

手机浏览器扫描二维码访问

第24章 少帅红烧肉(第2页)

虽然智力只有三四岁,但那也是有智力的。

回到厨房,听方姐简单聊了一会,陈年得知谢敏是谢师傅的亲生儿子,而李华则是谢师傅的外甥。

也就是大徒弟和二徒弟。

谢敏现在正在灶上洗锅,先是用开水里里外外烫了一遍,然后在开大火,把铁锅里里外外的烫得通红。

这步骤陈年是知道的,通常饭店用的是熟铁锅,所以可以这么做。

如果是生铁锅那万万不能这么做。

随后就看着谢敏把锅放置了一会之后,才在上面浇了冷水,便又开始用钢丝球把铁锈刷去。

最后在用热水再一次清洗烤干之后,下入宽油在锅内滑了一圈防止铁锅回锈。

这些东西都是陈年在上学的的时候学过的,虽然是食品专业,但化学这种基础学科还是要学的,而且除此之外,他们甚至还要学习编程和cad、数据分析软件、ps等等

至于锅底是不能做这种步骤的,因为那样会产生大量锅灰。

食用油中大多是长链的c和h的化合物,燃烧后会产生少量的,以及少量的2和氮的氧化物,这也就是再加上是铁锅,所以这也就是油擦拭锅底之后,大量锅灰的来源,当然这玩意主要还是碳,有机物彻底燃烧最终的产物都是碳。

而二徒弟则是开始配菜,有一些菜是需要提前加工的,也就是做成半成品,毕竟有些东西如果不提前准备,到中午的时候怕是来不及的。

就这样一直忙忙碌碌的到了中午,外面陆陆续续的有客人进来。

中午厨房要准备的东西基本都准备完了,作为打杂的陈年也就从洗菜摘菜工变成了传菜员和收拾桌子的。

方姐则是负责点菜和传菜以及收拾收拾桌子。

柜台那里坐着的是一个女孩,陈年也是又从厨房出来以后才看到,对方身子小小的,就坐在柜台里面,如果不是抬出脑袋来或者是故意过去看的话,陈年还真发现不了这里居然还有个女孩。

“这是谢师傅的女儿。”方姐又适时过来说道。

陈年点点头,看来这就是收钱的了,这双喜酒楼和自家的红红饭店一样,都属于是家族式企业。

对了,这家饭店的名字叫做双喜酒楼。

陈年后来才明白,原来双喜,就是少帅的乳名。

有着丰富的服务员经验,所以陈年做起这些工作来格外的顺手,老练的程度就连方姐见了都得竖起一根大拇指。

“第一天来就这么能干的小孩确实不多见了。”

双喜酒楼的客人比起陈麻婆饭铺来要多多了,陈年一中午甚至一点都没有停下来休息,就这样不断地上菜、擦桌子、拿酒、再擦桌子、再来了新的客人再上菜。

陈年发现,每个客人来的时候,基本上都会点一份红烧肉。

大多数人和方姐都熟了。

陈年还发现,每一盘从厨房里面端出来的红烧肉,基本上都大致相同。

那些猪肉皮都是大约两厘米左右见方,除了客人要求的小一点的之外,基本都是这样规格。

而且这红烧肉还分肥瘦。

肥一点的,是三肥二瘦。

瘦一点的,便是二肥三瘦。

但不论何种都是香味四溢,如果说麻婆豆腐是一个外表含蓄却内心火热待嫁小娘子,那红烧肉便是狂野大姐姐,扑面而来的肉感,让紧致和绵软两个词破天荒的贴合在一起,而且还丝毫不显违和。

“能被菜谱安排到这里学菜,确实讲究多啊!”

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

没人告诉我这是游戏  从道士下山开始的仙路  生化斗罗  我从妖尾穿万界  我的女友来自幻想世界  陌上清月暮寒时  薄少,你老婆超甜的!  红凰破虏  神医庶女:小妾难为  寒门王妃会下蛊  寻亲现场,有钱老爸亲儿子找上门  快穿治愈反派小可怜  毒医倾城:逆天召唤师  治愈系海军大将  我心匪石我心匪席  播放动漫名场面,开局牛头对小乌  摊牌了,漫威开局觉醒钞能力  大王请住手  上辈子是天使  女配少君她只想种田  

热门小说推荐
前浪

前浪

彭向明在病床上一躺九年,全靠看电影听歌打发残生,没想到一觉醒来,自己竟在平行时空重回21岁,还成了导演系的学生。在这里,他本来打算捞点钱就撤,好好的享受人生,却没想到,在地球上已经落伍了的前浪作品,在这里竟然大受欢迎!他只好顺势一步步走下去,成为永不沉没的前浪!...

快穿治愈反派小可怜

快穿治愈反派小可怜

身为世间最后一个神,还是死而复生的神,紫芙感觉很头疼。作为复活她的代价,她家温顺小魔头直接变成了戾气大魔王。这谁顶得住?她想,她家小乖乖肯定很害怕。于是,紫芙踏上了消除大魔王戾气的不归路。只是这戾气怎么越消除越不对呢?-阴暗少年从背后强势圈住她,低头埋入她的颈窝,轻声呢喃阿芙,你若是寻死,我就给你陪葬。残废丞相坐在轮椅上,用刀尖抵着自己的腿,今日你若敢走,你医好的腿也一并带走。戏精影帝用筷子戳了戳桌上的红烧鲫鱼,支着脸叹息听说锦鲤能转好运,不知炖了又是何滋味?紫芙天哪!她家小乖乖的思想,这是越来越危险了啊!可是能怎么办呢?还不是自己宠的!看这样子,也只能继续跪着宠下去呗!1V1,甜虐皆宜,女宠男,宠他宠他就宠他!PS剧情线,纯架空,考究党慎入!如果您喜欢快穿治愈反派小可怜,别忘记分享给朋友...

娇妻在策

娇妻在策

一个是商界要风得风,要雨得雨的富二代,这是他,齐氏太子爷,齐子墨一个是从小娇生惯养尊处优,不知人间疾苦为何物的傲娇大小姐,这是她,服装业首屈一指的企业家,候佩涵一贯万花丛中过,片叶不留身的齐氏太子爷有一天突然被曾经有过有过一面之缘的女子当众表白,表白后被拒,心有不甘,隔日便携着下属高调宣布,他,我正牌男友,于是无辜被撩后便被晾在一边的齐子墨怒了,愤怒之下的某人做出了一件事后另他懊恼不已的事,行,他为了证明自己不是人面兽心当众宣布,娶,结果太太娶回了家,却发现明明不久前还扬言喜欢他的人,转身就视他为透明人,显然没有已为人妇的自觉,还干嘛还干嘛,她已工作为由,潇洒的拍拍屁股走了,美其名曰开拓海外市场需要她,狗屁需要于是齐先生不声不响的转身追到了美国,酒店门口堵住她,看着女子一副见鬼的表情,怎么?几日不见不认识了?候佩涵,你,你怎么来了?齐子墨挑眉,目光幽深吐出四个字,,候佩涵想不透婚后的生活,让她如此,,她当初到底是如何脑子闪路喜欢上他的,呜呜,她后悔了,她要离婚,离婚!一对一,傲娇女对腹黑男先婚后爱的故事!如果您喜欢娇妻在策,别忘记分享给朋友...

穿书成为假千金的亲妹妹后

穿书成为假千金的亲妹妹后

简介社畜云章穿越修真界后又穿进一本真假千金文,成了假千金的亲妹妹。真假千金有一个共同的白月光卫王。卫王是皇太后嫡出,清隽绝俗,如天上月,在云隐寺出家。当云章穿书而来,拉着一家子跑路,路遇一少年,甚合胃口。卫王如月光清冷你意欲何为?云章别误会,就是看上你封地穿书成为假千金的亲妹妹后推荐地址...

从淘金开始的财阀

从淘金开始的财阀

谢金是一个在美国留学的留学生,因为一次意外,获得了特殊能力,能够让他探测到一定范围之内的所有物品的属性,因为这个能力,他从淘金开始,逐渐走向了白头鹰国的财富最巅峰。(无虐,无郁闷,有逻辑,爽快合理北美财阀崛起之路)如果您喜欢从淘金开始的财阀,别忘记分享给朋友...

我的法宝会自己修炼

我的法宝会自己修炼

玄元世界,元气稀薄,灵石绝迹。武者只能依靠法宝,去迷雾世界寻找各种宝物来帮助修炼。普通的武者精力财力有限,只能祭炼一两件法宝。而李昱却拥有成千上万的法宝。因为他的法宝不仅不需要自己的心神控制,还能自己修炼。你的无情剑吸收日月精华,由法器进化为灵器,能自动斩敌于千米之外。你的天地阴阳镜吞噬宝器碎片,探查范围由十里扩张到五百里。你的无影化血刀与主人精神产生共鸣,领悟了空间穿梭的技能。依靠自己的法宝,李昱在迷雾世界如鱼得水,修炼进度一日千里如果您喜欢我的法宝会自己修炼,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐