手机浏览器扫描二维码访问
番茄炒蛋作为大众菜色在华夏可谓是家喻户晓,配料简单易得,烹饪方便,颜色鲜亮,极为下饭,也不至于做的太难吃,所以深受大众喜爱。
而且各家各户都有属于自己的一道番茄炒蛋。
有人喜欢去皮的,有人喜欢带皮的。
有人喜欢汤汁多一些,有人喜欢汤汁少一些。
有人喜欢放盐,有人喜欢放糖。
总之,一千个家庭,就有一千道妈妈味的番茄炒蛋。
比如陈樗懿,最喜欢吃一个西红柿和一个鸡蛋搭配的番茄炒蛋,番茄必须剥皮,调料只放盐,也没有葱花。
这让幼年的苏子放一度以为番茄炒蛋是咸的,以至于第一次在老南方吃到甜口的番茄炒蛋时激动地吃光三大碗米饭。
同住的舍友看到他的表现差点都要号召全班同学为他捐款。
后来苏子放自己学习料理,番茄炒蛋也算是入门级菜品,经常是一言不合就做一道,现在做来也算得心应手。
番茄要选择粉皮的那种,肉质比较紧,汁水比较少,适合炒菜。
苏子放将番茄去蒂后在顶端开十字刀,用热水烫过一遍,迅速剥去表皮对半切开,再用滚刀法把番茄切成小块。动作连贯,一气呵成。
这种切法不仅成品美观,而且可以锁住番茄内部的汁液,是老南方学校一年级新生的必考题目。
处理好番茄,苏子放右手持蛋摇晃几下,在碗边缘一磕,三指夹住蛋壳拇指顺势向外拉开,蛋清和蛋黄瞬间分离,全部落入碗中。
完美的单手打蛋!
倒入半勺料酒和盐,苏子放也不用打蛋器,随手拿起一双筷子,沿着顺时针方向迅速的将蛋黄打散,这样处理过的鸡蛋炒后更加松散,也更容易挂汁。
起锅热油,等到油温五成热时将鸡蛋倒进锅内,用筷子化散,看着鸡蛋都凝固,苏子放迅速盛出放在一边备用。
洗锅重新烧油,苏子放将番茄倒入锅内,用小火翻炒到番茄出汁,把刚刚炒好的鸡蛋重新倒回锅内翻炒均匀,加入一勺糖,半勺盐,再撒上一把刚切好的小葱。
软嫩的鸡蛋吸饱番茄的汤汁,仿佛霞光洒在金黄的棉花上面,翠绿的葱花点缀其上,满是田野的味道。
苏子放舀起一勺尝味,酸甜的汁水不自主地沿着他的喉管流进肠胃,小块的番茄肉在唇齿间咬碎,口感极沙。裹挟着番茄风味的鸡蛋软嫩无比,像是含着一团棉花糖在嘴巴里舍不得咽下。
若隐若现的咸味让整道料理的酸甜更加明显,苏子放咽下汤汁。
一名穿着红色长裙的女子缓缓起身,拖尾绵延不断,在地面翻出浪花;一名身着金黄华服的男子出现在她的身边,勾着她的腰开始共舞。
碧绿的珠宝点缀赤金之间,演奏出一曲生命的大和谐!
人间美味!
然而,系统提示毫不犹豫的给苏子放一巴掌!
【一盘表现一般的番茄炒蛋,c级。】
再看向下面的系统评价,苏子放满脸都是不可思议。
系统给这样一道没有什么工序,不用什么特殊技巧的番茄炒蛋给出的评价,甚至比赵熙做的锅包肉还要多,密密麻麻写满整个面板。
“番茄烫皮的时间不对,热水浇的时间过长,导致番茄表层已经变熟,受热不均口感不好。”
“鸡蛋没有完全打散,松度不足。”
“番茄翻炒时间不合适,汁水没有炒出。”
“调味失败,口味没有融合。”
……
认真看完后,苏子放竟然生出一种“我是不是不适合当厨师”的想法。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
弦断情尽不念君 超级小神医 前妻可口,总裁撩上瘾 婚情告急:这个总裁有点坏 危情 傲娇王爷不好惹 赖上女上司 信不信我报警 妖孽郎君枕上欢 李教授的婚后生活 毒宠狂妃:神医九小姐 爱你痛彻心扉 帝少的千亿萌妻 一觉醒来我已婚了[星际] 从钢铁侠开始做评测 丫头很拽:恶魔校草的头号独宠 穿成反派的金丝雀[穿书] 非人类街道办 谋杀法则 我不是一定要爱你
2017玄幻征文参赛作品太古时代,神魔共存,有大神通者,一念可碎星辰,一指可破苍穹,一拳可通幽冥。造化神王,统御诸天万界,掌控无穷星域,威能无穷无尽,乃是神魔共尊的至高存在。造化神王所修的太古造化诀,因此成为太古时代排名第一的禁忌神术。十万年后,苏冥携消失万载的太古造化诀,从微末之中崛起,斩圣子!灭天骄!战天!战地!战神魔!演绎一段轰轰烈烈的传奇人生,最终成为一代至高无上的造化神王!如果您喜欢太古造化诀,别忘记分享给朋友...
我叫李长安,他们叫我邪君,但我真的想做个好人!...
关于阴狂嫡妾她是名动天下的贤淑才女,在与最爱之人成亲那日,被夫君和亲妹所虐所害。重生在同一日死亡的低贱小妾身上,她改头换面。府院斗,朝堂斗,她的手段越发心狠手辣!让渣男求生不得,让渣妹求死不能!来挑衅的,见一个灭一个,来陷害的,见一双杀一双!直到她一直护小鸡似的护在身后的废物夫君露出真面目时,她才幡然清醒,原来她的狠辣,竟是他一步步出来的...
没看过爱五的孟浪穿越到了爱情公寓和一人之下的融合世界。那天,损友诸葛青端着酒杯找到他。老孟,我有个美若天仙的表妹,介绍给你呗?好啊!于是,一年后,龙虎山罗天大醮。一名元气满满的短发美少女朝着眼前慈眉善目的老者盈盈下拜。武侯派诸葛大力,拜见老天师!如果您喜欢武侯派诸葛大力拜见老天师,别忘记分享给朋友...
张乐拍了些小广告的不入流小导演忽然红透半边天成为各大媒体争相报道的焦点。不过让他郁闷的是他红不是因为他那惊人的才华也不是因为穿越重生后的金手...
民间故老相传,将不过李,王不过霸,但是在大唐最无敌的却是李元霸。那么,穿越成李元霸的遗腹子,将会是怎样一种精彩的人生?惹事,他从来不怕。拼爹,谁拼得过他?另有老书大唐风华路,也是大唐种田流,有书荒的建议去看看,均订过万,应该还能入您法眼。全订群722290630如果您喜欢大唐第一狠人,别忘记分享给朋友...