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袁溪听到动静,过来开了门道:“扬子,谁送的包子?”
扬子道:“就是城东老包包子铺的包小新姑娘送来的,说是给赵姑娘尝鲜的。她们家的包子都是现磨的石磨面粉包子,可好吃了!”
袁溪道:“谁家的包子不是石磨磨的?难道还有土磨砖磨?”
扬子讪笑道:“我这不是常听赵姑娘说石磨面粉吗,说惯嘴了,嘿嘿,袁溪姑娘莫见怪。”
她们的世界观里,面粉都是石磨磨的,但赵霜以前吃的面粉大多是现代面粉机磨的,吃到原始的石磨面粉,自己经常很稀罕地说石磨面粉,他们便记住了。
袁溪接过篮子道:“就你贫嘴,行了,我去给赵姑娘尝尝,你等着。”
袁溪拎着篮子走进后院,径直去了赵霜的房间。
守着炭火吃茶的赵霜一下子就闻见包子的味道:“哪里来的包子?”
袁溪道:“城东老包包子铺的包小新送来的,估计是想让您给她的包子提提意见,最好能指点指点她。”
赵霜恍然有种回到前世的感觉,各个饭店酒楼私房菜想方设法地送东西给她吃,想要得到她的一言半语的点评。
到这世界,这个包小新姑娘是第一个主动请自己品尝的,也算是个有先见之明的人。
赵霜拿过一只包子看了看,咬了一口,闻了闻馅料,再咬一口道:“告诉包小新,包子包好后静置半个时辰再上锅蒸,揉面的时候最好不要沾太多生面,馅料……不要剁得这么碎,比照今天的包子,少加四分之一的盐,搅拌馅料的时候,朝一个方向搅动,不要来回拌……就先说这么多吧,再多了她也做不到。”
袁溪一一答应下来,转身要去告诉扬子。
赵霜又叫住她道:“等等,提上这一篮子包子,给前院的差役们分食了吧。”
至于她手里刚吃两口的包子,说真的,真心不好吃,但浪费是可耻的,赵霜咬牙将自己的手里的包子吃光。
讲真,老包包子铺的包子真算不上好吃,父女俩的资质也不够,资质不够勤奋凑,就从包小新姑娘这份聪明和眼光,赵霜都决定拉她一把。
有她赵霜的指点,就算再垃圾的资质,也能做出可口的包子,养家糊口没问题。
当值的差役们居然吃到了赵姑娘赏地的白面包子,虽然没有曾经吃过的辣条什么的好吃,但也不赖啊,是白面的,里面还有零星肉丝,虽然他们在县衙当差,但并不是谁家都能天天是白面的,很多时候都需要吃一些杂粮过活。
包小新依旧包好了包子,送到县衙来,自然又得了赵霜的第二次指点,差役们吃到包子后,明显感觉比昨天的包子好吃了不少。
扬子:“我天!赵姑娘真乃神人啊,她就让我带了几句话给包小新,今天包小新的包子居然比昨天好吃了那么多!”
另一名差役道:“既然是你带的话,你肯定也掌握了蒸包子的诀窍了,回头告诉你老婆,让你老婆也做出这样的包子来。”
扬子想了想道:“话是这么说,可是我觉得,就算把赵姑娘说的那些话告诉我老婆,她也蒸不出这么好吃的包子……我好像懂了,难怪蓝枫酒楼的老尹头儿说,赵姑娘的技艺偷学不来,只有赵姑娘想让谁学会,谁才能学会!”
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