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凉拌彩椒佐酸奶（第1页）

凉拌彩椒佐酸奶

*脂肪0.8克

*蛋白质1.4克

*膳食纤维2.5克

*碳水化合物8.5克

*胆固醇0毫克

*热量41.9千卡

材料

红甜椒50克

黄甜椒50克

小黄瓜50克

绿豆苗少许

酸奶1大匙

调料

柠檬汁1大匙

盐1小匙

做法

1将酸奶和所有调料调匀成酸奶酱，备用。

2将红甜椒、黄甜椒、小黄瓜洗净，切条，放上绿豆苗，淋上酸奶酱即可。

健康知识

彩色的甜椒含β-胡萝卜素、维生素c，非常适合做成沙拉，可以增添色泽和甘甜风味，所含抗癌成分丰富。但钾的含量相对较高，低钾饮食者要注意食用量或用水略烫过。

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