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青椒炒小鱼干（第1页）

青椒炒小鱼干

*脂肪7.2克

*蛋白质22.9克

*膳食纤维2.9克

*碳水化合物7.3克

*胆固醇200.8毫克

*热量187.7千卡

材料

青椒丝1个

小鱼干30克

豆豉1小匙

蒜片15克

红辣椒圈10克

油1小匙

调料

盐14小匙

米酒13小匙

做法

1将小鱼干泡水软化，沥干水分，备用。

2热锅，加入油，放入蒜片爆香，随即放入小鱼干炒香。

3锅中放入豆豉、青椒丝、红辣椒圈和调料，拌炒均匀即可。

健康知识

青椒含丰富的维生素a、维生素c和铁质，对于生长发育以及造血都有相当的帮助，纤维质也比一般叶菜类要高。

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