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金针菇炒蛋(第1页)

金针菇炒蛋

*脂肪21.8克

*蛋白质14克

*膳食纤维2.8克

*碳水化合物16克

*胆固醇382毫克

*热量299千卡

材料

金针菇100克

鸡蛋2个

葱花适量

油1.5小匙

抹酱

盐12小匙

做法

1金针菇洗净,切段;鸡蛋略打匀至仍可看见蛋白的状态,备用。

2热锅,放入12小匙油,加入金针菇略微拌炒,起锅备用。

3另加1小匙油,放入蛋液煎至半熟,分散加入金针菇、葱花和盐,拌炒均匀即可。

健康知识

新鲜鸡蛋拿起来较沉重,蛋壳表面是粗糙或有颗粒的;打开后可见饱满的蛋黄及黏稠感的蛋白,且有一定的聚合感,不会散开,不新鲜的就会塌塌的。

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