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整个清河河岸,面貌大改,从村口石桥进来,留出了几十米的距离空着没动。
然后是连套的三间屋子,正中这间作为接待的厅堂,左右两间作为卧房,到时候刘东家派的人来上货什么的,管事可以在厅堂喝茶这些,若是遇上突发情况,便可以留在这里歇脚。
另外,作坊晚上也需要人守着的,
挨着就是一处青石板铺就的干净茅房,跟旧作坊那边的一样。
然后是一间一百多平的大屋子,这里就作为作坊的大仓库,当天做好的东西都会存放到此处,也在此处就能直接出货。
接着一排过去十间屋子,都开有一道门连贯起来,这便是肉松作坊,两间为煮肉区,两间为敲打区,三间为炒制区,两间为摊晾区,一间为称重打包区。
作坊中间都留出了巷道以便通行,靠河岸也都留出了一片空地,不至于让作坊紧紧凑凑的。
肉松作坊之后又是一溜五间屋子,便是咸蛋黄作坊,两间为咸蛋黄酱制作区,两间为咸蛋黄腌制区,一间则是腌制好的咸蛋黄清洗包装区。
再之后,又是一处茅房,然后是一间住人的屋子,这作坊一溜溜的隔得很远,打头仓库那边留一人晚上看着,这中段的位置再留一个人,两厢呼应,更为妥当。
接着就是两间屋子的松花蛋作坊,两间屋子的咸鸭蛋作坊。
再然后便是一溜的十间大屋子,这里便是肉干作坊了,肉干作坊一半早就投入使用,剩下的五间中,也是前头一样的配置,一间处理腌制区,一间炒制区,三间烘制区。
一共也就是六间的火炕屋子,这是预备着秋冬季节,天气不好,无法用太阳进行大部分的晒制,到时候不影响出货,就需要更多的火炕来进行烘干工作的。
作坊一竣工完成,当天村里就召开了集会,招工。
先从前头余下的十来户里都各进一个名额之后,然后村里的五十八户每家都再出一个来,有多的则出两个,像一家有两个媳妇甚至三个媳妇的,另外还招了二十来个男的壮劳力。
这一共就是一百二十个人。
而李氏族里,先前招进了二十多个,这次便是把每家的媳妇子能招的都给招上了,然后还招了三十来个壮劳力。
人一招齐,石榴就开始进行分派,肉松作坊进去一百二十个人,负责煮肉区的六个人,敲打肉松的三十个人,壮劳力都选在了这里,炒肉松的两两轮换要六十个人,再配六个负责火的,摊晾区六个人,称重打包十二个人。
就刚好是村里五十多户招进来的人数。
肉干作坊进三十个人就是族里的了,加上前头的三十个人,一共六十人。
咸鸭蛋作坊十个人,松花蛋作坊十个人,咸蛋黄作坊一共三十个人,这些也都是李氏族里的人。
毕竟,咸鸭蛋松花蛋轻易传不出去,还是用自己族里的人更放心些,有定的规矩这一层之外,还有一层族规约束着呢。
这般一来,石榴便把蒋氏三个挪了过来,在新的咸蛋黄作坊里来带这十个人做咸蛋黄。
小姑李春芳娘三个不动,搬进原来的咸蛋黄作坊里去继续按原先说好的做咸蛋黄酱,就供洛水城里也足够。
而黄氏几个做肉干的,也干脆挪到了新作坊这边统一做,原先的肉松作坊不动。
做咸鸭蛋和松花蛋的,石榴重新教过,家里宋氏他们的咸鸭蛋就不做了,这里统一做,而松花蛋李荣松他们那里还继续做着,同样供洛水城里。
至于作坊晚上守夜的人,石榴从族里找了四个灵敏强壮的,两人一处搭伴,遇事多个照应。
另外,还特意寻来了几条大黑狗,栓在作坊前后,特别是仓库左右就栓了两条,狗耳朵听得远,夜里别说是有人靠近作坊,就是还在村口石桥,都逃不过它们的耳朵。
如此也是双重保险了。
人选安排妥当,该教的教,两三天下来,也渐渐的步入了正轨,得心应手起来。
至于作坊的肉供应,除了之前一直合作的屠夫送肉,石榴干脆还雇了孙家老大父子俩专门给他们家杀猪,十里八村的有猪卖的收上来,自家就杀了,十里八村猪供不上的,就往再远点的地方去。
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